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乐相森介绍 学艺问答 开店指南 学员风采 基地展示 小吃名厨★沙县小吃学艺
  • 沙县小吃第一人乐相森
  • 曾获得沙县小吃职业工种国家职业资格三级、四级、五级命题专家、“省优秀党员”、三明市委十五届党代表，中国烹饪协会个人“全国餐饮业教育成果奖”。
    • 乐相森详细资料：于1946年出生于沙县糕饼世家，1963年起先后任在沙县糕饼厂当学徒、职工、厂长、食杂公司政工、商业局人秘股、基层股干事，政府办干事、秘书，商业局副局长、体改委主任、民政局局长、小吃办主任、沙县小吃同业公会常务副会长
    2006年退休后继续聘用，主抓沙县小吃培训工作。先后编撰《沙县小吃丛书第一辑》、《沙县小吃高级工培训教材》、《沙县小吃经营与制作工艺》、《沙县名点名小吃秘方汇编》、《沙县小吃技术问答》、《沙县小吃信息》等近60多万字教材，举办培训班300多期，培训学员13000多人，深受广大小吃业主欢迎。
    现被聘为沙县小吃培训中心主任。为沙县十三届、十四届县人大代表、三明市“劳动模范”、“省技术能手”、福建省职业技能鉴定特色烹调师。获得沙县小吃职业工种国家职业资格三级、四级、五级命题专家、“省优秀党员”、三明市委十五届党代表，获中国烹饪协会个人“全国餐饮业教育成果奖”。

    乐相森郑重声明：沙县双荣餐饮管理有限公司、沙县资讯网、青少年活动中心、沙县小吃培训学校经本人同意担任顾问。其它单位和个人均未经本人同意，如有擅自使用本人照片、视频和文章做广告者均属侵权行为，请勿轻信！如有受骗上当者，本人概不负责！
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