沙县美食——豆腐丸的由来
2014/9/30 10:47:11
来源：沙县小吃闽字号
关于沙县美食豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸豆腐丸。没想到上席后，吃的人个个叫好，从此，豆腐丸便传开了。
现如今其变化品种有：传统豆腐丸、虾仁豆腐丸、海鲜豆腐丸、三鲜豆腐丸、红菇豆腐丸等。
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