沙县滨河路的小吃一条街是享受美味的最好去处，这儿每个店铺都经营数十种的沙县小吃。一到用餐时间总是人山人海，食客们经常要在店门外排队很久才能等到一个位子。这里所有的小吃中，我最爱吃的是南瓜饼，天天排队烦了，就学着自己做着试试。虽然比不上大师傅的手艺，但是味道也挺不错的，咬一口南瓜饼，外面表皮的面包糠酥松、香脆，里面的南瓜清鲜、嫩滑，可口无比。
材料：
　　南瓜、淀粉、糖、面包糠
做法：
1、先把南瓜削去皮，掏去籽和囊，然后切成块。
2、把南瓜块放蒸笼里蒸熟，取出捣碎成泥然后拌入淀粉、糖一起搅拌均匀。
3、裁一块保鲜膜放桌上，往上面潵少许水，取适量的南瓜泥放在保鲜膜上，把保鲜膜四角拎起，放掌心里揉成小圆球状，再压成圆饼形状。
4、把做好的南瓜饼放进面包糠均匀沾满双面。
5、加热炒锅，然后放入适量的油，油温达六成热时，即可放入南瓜饼，炸至两面金黄捞起滤油就可以了。
6、现在要做的就是享受美味的南瓜饼了，小心别被烫着哦！