“沙县小吃”注册商标是沙县人民政府为了保护“沙县小吃”品牌，维护“沙县小吃”经营业主合法权益，推进沙县小吃业统一管理有序发展，于1997年由沙县小吃同业公会向国家工商总局商标局注册的服务商标。“沙县小吃”注册商标继2002年被认定为“三明市知名商标”后，2005年又被认定为“福建省著名商标”。为了进一步规范和完善“沙县小吃”注册商标的使用和管理，现特制定“沙县小吃”注册商标使用管理办法。
　　(一)商标许可使用条件
　　1、经营业主必须经沙县小吃业发展服务中心培训，并取得培训结业证书或取得劳动保障部门颁发的特色烹调（沙县小吃）职业资格证书；
　　2、使用“会员单位”商标牌匾的经营业主必须是沙县小吃同业公会会员；
　　3、经营业主所生产经营的餐饮服务企业必须向经营地有关部门办理卫生许可证和营业执照。
　　(二)商标许可使用的办理程序
　　1、以书面形式向沙县小吃同业公会或其指定的代办点或联络员提出申请（填写申请表）；
　　2、与沙县小吃同业公会签订商标使用许可合同及办理其他有关手续；
　　3、缴纳商标许可使用费及其他相关费用；
　　4、领取《注册商标准用证书》和注册商标牌匾。
　　(三)注册商标的使用范围
　　1、服务场所、服务招牌、服务工具；
　　2、带有本商标的名片、明信片、赠品等服务用品；
　　3、带有本商标的账册、发票、合同等商业交易文书；
　　4、广告及其他宣传用品；
　　5、为提供服务所使用的涉及商标的其它物品。
　　(四)获准使用注册商标者权利和义务
　　1、获准使用注册商标者享有下列权利：
　　(1)在其服务范围内使用该注册商标；
　　(2)使用该注册商标进行广告宣传；
　　(3)对注册商标许可使用费的使用进行监督；
　　(4)在公会全体代表大会或理事会中，讨论决定追究其违约责任时有权抗辩。
　　2、获准使用注册商标者承担下列义务：
　　(1)维护使用“沙县小吃”注册商标的服务质量和市场声誉，并保证服务质量稳定；
　　(2)使用注册商标时，应与国家商标局核定使用的服务项目一致，不得擅自改变注册商标的图样，并不得超越许可使用的服务项目范围；
　　(3)接受沙县小吃同业公会或沙县小吃同业公会委托的单位（代理人）对服务质量不定期的检测和注册商标使用情况的监督，支持质量检测、监督人员的工作；
　　(4)“沙县小吃”注册商标的使用者，应有专人负责注册商标标识的管理使用和保管工作。未经沙县小吃同业公会许可，不得向他人转让、出售、馈赠该商标标识，不得许可他人使用该商标，违者按侵权论处。
　　(5)积极认真履行《沙县小吃同业公会章程》和本管理办法规定的义务。
　　(6)“沙县小吃”注册商标使用者所经营的“沙县小吃”品种在制作工艺和产品质量上必须符合国家或地方政府部门有关食品质量和卫生的要求，严禁使用国家明令禁止妨碍人体健康的食品添加剂。
　　(五)商标的管理和保护
　　1、“沙县小吃”注册商标是沙县小吃同业公会经国家工商行政管理总局商标局核准注册的服务商标，其所有权属于沙县小吃同业公会。未经沙县小吃同业公会许可，任何单位和个人不得擅自在相同或类似服务上使用相同或近似的商标，以维护“沙县小吃”注册商标的专用权。
　　2、“沙县小吃”注册商标使用的对象为沙县小吃同业公会认可的经营沙县小吃业的企业、事业单位、社会团体和个体工商户等。
　　3、实行一店一证一牌制。凡需办理1份以上《注册商标准用证书》（含注册商标牌匾）的，必须按店逐个签订商标使用许可合同，并按规定缴纳商标许可使用费和注册商标牌匾制作费。
　　4、沙县小吃同业公会是“沙县小吃”注册商标的管理机构，具体实施下列工作：
　　(1)组织、监督按本办法使用该注册商标；
　　(2)负责对使用该注册商标的服务进行全方位跟踪管理；
　　(3)对服务质量进行监督检测；
　　(4)维护本商标专用权；
　　(5)对违反本办法者作出相应处理。
　　(6)配合工商、司法部门对侵权事件和违规经营者的查处工作。
　　5、对本注册商标的侵权行为，即擅自在该注册商标所包括的服务项目范围内使用与该注册商标相同或近似商标的，以及伪造、擅自制造与该注册商标相同或近似商标标识或者销售伪造、擅自制造与该注册商标相同或近似商标标识的，沙县小吃同业公会或其会员将依照《中华人民共和国商标法》及相关法律、法规和规章的规定，请求工商行政管理部门依法查处或向人民法院起诉，情节严重的，报请司法机关依法追究侵权者的法律责任。
　　6、获准使用注册商标者，在使用该注册商标时违反《沙县小吃同业公会注册商标使用许可合同》的，沙县小吃同业公会有权收回其《注册商标准用证书》、注册商标牌匾和其它已领取的注册商标标识，必要时提请工商行政管理机关调查处理，或通过司法途径解决。
　　沙 县 小 吃 办
　　沙县小吃同业公会

责编：德辉