7月1日，来自厦门华侨大学的一支暑期社会实践队来到了沙县进行关于沙县小吃产业模式的调研。
　　次日他们来到了沙县同业公会搜集有关于沙县小吃产业发展的信息，沙县小吃同业公会的领导热情地接待了这支暑期社会实践队，耐心而又详细地举行了一场座谈会，解答了他们的问题和疑惑。
　　离开同业公会后，他们又来到了沙县小吃文化城进行参观，品味美食，切身感受到了沙县饮食文化的魅力。
　　7月3日，他们前往了沙县小吃培训中心，参观了学员们的培训课程以及各种美味小吃的制作过程，大开眼界的同时也对小吃产业的发展模式有了更深的了解。

　　实践目标与意义：
　　通过对沙县小吃产业的实践考察以及与当地政府部门和相关单位的合作，分析其产业化运作模式，深入了解沙县小吃成功品牌化，产业化的条件及因素，总结其不同于其他外来及民族饮食文化的发展途径，为民族传统饮食文化的传承发扬提供一些成功的借鉴与宝贵的经验；
　　深入探讨沙县小吃发展中存在的各种问题，通过实践团队详细的考察调研与交流总结，得出一些有价值的解决方案与发展建议，提供给当地的有关政府部门和企业单位作为参考信息，为沙县小吃这一品牌的健康发展献出一份力量；
　　通过一系列的实践活动，提升团队成员们各方面的能力与素质，锻炼自我，并通过深入社会加强对社会的切身了解，为社会的发展献出作为当代大学生应尽的努力。真正实现学校对开展暑期社会实践寄予的目的。同时，通过该次暑期社会实践活动，必将给当地有关部门单位以及人民群众留下对当代大学生新的认识与看法，向他们展示来自华侨大学优秀大学生们敢于动手和乐于实践的积极精神面貌，以及华侨大学优异先进的育人思想理念。 

责编：德辉