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沙县开展餐饮服务使用猪肉及其制品的专项检查
2011/3/31 10:41:00
来源：沙县政府网
近日，沙县卫生局卫生监督所加大监管力度，在辖区餐饮服务环节组织开展使用猪肉及其制品的清理检查，共出动监督员16人次，检查餐饮服务单位64户。经查，各餐饮服务单位使用的猪肉及其制品均为我县各综合市场及社区市场采购，未发现使用来源不明的猪肉及其制品，但在采购索证索票方面，存在部分餐饮服务单位意识不强，仅索取收款收据，且无收款人签名，还有8户未执行索证索票。针对发现问题，卫生监督人员及时下发了整改意见书，要求餐饮经营者严格执行进货检查验收、索证索票和购销台帐制度，防止不合格猪肉及其制品作为原料流入我县餐饮服务业。
责编：少琴
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