一、建设地点：沙县新城西路北侧、五通口以西
     二、建设规模与主要建设内容：占地38245平方米（约57.42亩），建筑面积53813平方米，建筑层数2—3层;整个小吃文化城包括小吃集团公司、小吃培训基地，小吃展示区等20余幢古建筑群,集吃、住、行、游、购、娱为一体，分为餐饮小吃、娱乐休闲、旅游宾馆、小吃聚会、博览展示等相对独立的功能场所，以街巷庭院作为空间分隔，并配套建设沙县古名人雕塑、园林景观、建筑小品、绿化及夜景工程等公共附属设施。
    三、项目建设意义与主要效益：沙县总人口25万人，其中农业人口17.5万人,近年来，沙县县委、县政府采取一系列扶持措施，着力培育沙县小吃特色产业，在外沙县小吃经营店计达1.5万家,从业人员5万多人，沙县小吃店遍及全国各大城市，有的已在香港、日本、新加坡、美国等国家和地区落户,年创收达5亿元，小吃业已经成为推进富余劳动力有效转移的重要渠道，成为农村富余劳动力转移和城镇下岗职工再就业的有效途径，并有效促进农村产业结构的调整。建设沙县小吃文化城项目，对于提升“沙县小吃”品牌形象，宣传沙县1600年的悠久历史文化，规范沙县小吃培训，做好、做大、做强沙县小吃产业，促进农民增收，推动沙县小吃业繁荣发展有着重要作用。
    小吃文化城成立后，将加强沙县小吃业的管理工作，凡外出经营沙县小吃业者，都必须经过沙县小吃培训基地的培训，获得合格培训证书，方可出外经营沙县小吃,并经考核认可，颁发沙县小吃商标准用证和商标牌匾；每月编印一期《沙县小吃信息》，及时把县委、县政府有关小吃业工作动态，各地小吃市场信息，各种小吃品种制作技术传送给各乡（镇、街道）和沙县小吃同业公会会员，加强与各地沙县小吃行业组织和联络员的沟通联系，促进互相交流，共同提高；培训上实行长期办班和短期培训相结合，通过完善培训和加强行业管理，每年可增加培训学员2000人，提高沙县小吃店经营效益，预计可增加收入5000万元，同时还可以带动沙县以及周边地区种殖业、加工业、房地产等产业的发展，增加沙县地方财政收入，促进沙县新农村建设的发展。
    四、项目审批、核准或备案情况。
    审批单位：沙县发展和改革局
    审批时间：2007年5月30日
    审批文号：沙发改［2007］基字23号
    五、项目总投资、投资股比与资金来源构成：总投资18000万元。其中：沙县城市建设投资公司投资1000万元；银行贷款5000万元,其余由沙县小吃文化城开发有限公司自筹。
    六、项目征地拆迁情况、环评、占用地、用林、用海情况（已取得批准的附批复文件），项目设备进口情况，项目投产后的用电（煤、水、气、油等）情况等：已完成征地拆迁工作。
    七、项目建设年限、进度、总体安排。
    建设年限：2007—2008年
    建设进度及总体安排：2007年10月底主体结构封顶；2008年12月项目竣工。
    八、到2007年底完成投资、进展情况。
    2007完成投资4200万元；
    2007年进展情况：主体结构封顶；正在进行建筑工程外墙面装修。
    九、2008年投资计划、进度目标和主要节点目标。
    2008年完成投资15000万元，竣工投入使用。
    十、参建的设计、监理与主要施工单位。
    建设单位：福建沙县小吃文化城开发有限公司
    设计单位：重庆大学设计学院
    监理单位：福建省蓝图监理咨询有限公司
    主要施工单位：福建闽清第一建筑工程公司、中扶建设有限责任公司、福建省惠五建设工程有限公司