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二杏炖墨鱼

2012/5/18 9:48:15 来源:互联网
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  菜系及功效:冠心病食谱
  口味:咸鲜味      工艺:原炖
  二杏炖墨鱼的制作材料:
  主料:墨鱼200克
  辅料:杏仁12克,白果(干)15克
  调料:大葱10克,姜5克,盐3克,料酒10克
  教您二杏炖墨鱼怎么做,如何做二杏炖墨鱼才好吃
  1. 将杏仁去皮;
  2. 白果去壳、去心;
  3. 墨鱼洗净,切成3厘米长、2厘米宽的块;
  4. 姜切片,葱切花;
  5. 将墨鱼鱼置于炖锅内,加入姜、葱、料酒、盐、鸡汤600毫升;
  6. 将炖锅置武火上烧沸,用文火炖煮50分钟即成。
  小帖士-健康提示:
  本品具有润肺化饮、祛痰止咳之功效,适于肺心病患者食用。
  小帖士-食物相克:
  墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
  杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
  白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

责编:德辉

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