菜系及功效：冠心病食谱
　　口味：原本味      工艺：原炖
　　丹参红花炖乌鸡的制作材料：
　　主料：乌骨鸡800克
　　辅料：丹参10克,红花6克,川贝母15克
　　调料：味精3克,姜5克,大葱6克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克
　　教您丹参红花炖乌鸡怎么做，如何做丹参红花炖乌鸡才好吃
　　1. 将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪；
　　2. 丹参润透，切成薄片；
　　3. 川贝母去杂质，切成大颗粒；
　　4. 红花去杂质，洗净；
　　5. 姜拍松，葱切段；
　　6. 将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水；
　　7. 将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟；
　　8. 加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
　　小帖士-健康提示：
　　本品具有滋阴、补肾、美容之功效，适于心律失常、心坚阴虚患者食用。
　　小帖士-食物相克：
　　丹参：丹参畏碱水，反藜芦。
　　川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。

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