菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 术后食谱
　　口味：甜味      工艺：原炖
　　人参大枣炖乌鸡的制作材料：
　　主料：乌骨鸡500克
　　辅料：人参15克,枣（干）50克
　　调料：姜5克,盐3克,味精1克
　　人参大枣炖乌鸡的特色：
　　清甜芳香，极富营养。
　　教您人参大枣炖乌鸡怎么做，如何做人参大枣炖乌鸡才好吃
　　1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；
　　2. 鲜人参、大枣分别用水洗净；
　　3. 锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水；
　　4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火烧开，撇去表面浮沫；
　　5. 然后盖好盖，改用小火炖2小时左右；
　　6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
　　小帖士-食物相克：
　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。

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