芪枸炖乌鸡
2012/11/15 10:20:16
来源:天天美食网
菜系及功效:补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 更年期食谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖
芪枸炖乌鸡的制作材料:
主料:乌骨鸡700克
辅料:黄芪20克,玉竹20克,枸杞子20克
调料:姜5克,盐4克,味精2克
芪枸炖乌鸡的特色:
气味芳香,鸡肉醇香。
教您芪枸炖乌鸡怎么做,如何做芪枸炖乌鸡才好吃
1. 乌鸡剁成块,用水冲净血污;
2. 黄芪、玉竹、枸杞子分别用水洗净;
3. 锅内放水,烧沸,把剁好的乌鸡块焯一下水;
4. 焯好的乌鸡块及洗好的黄芪、玉竹和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上用大火烧沸,撒去表面浮沫;
5. 放入枸杞子,盖好盖,改用小火炖2小时左右;
6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可。
小帖士-食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
责编:德辉
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