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人参桂圆炖猪心

2012/10/22 9:53:42 来源:天天美食网
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  菜系及功效:气血双补食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
  口味:原本味      工艺:原炖
  人参桂圆炖猪心的制作材料:
  主料:猪心90克
  辅料:人参15克,桂圆50克
  调料:姜5克,盐2克,味精1克
  人参桂圆炖猪心的特色:
  猪心软烂,鲜香。
  教您人参桂圆炖猪心怎么做,如何做人参桂圆炖猪心才好吃
  1. 猪心剖开,除去膜及油,然后用刀切成块,用水冲净血污;
  2. 鲜人参稍用水浸泡去异味;
  3. 桂圆剥去外壳,用水洗净;
  4. 洗好的猪心、鲜人参、桂圆及姜片放入炖盅内,加入鸡汤,放在火上烧开;
  5. 撇去浮沫,盖好盖,用小火炖2小时左右;
  6. 放精盐、味精调好口味即成。
  人参桂圆炖猪心的制作要诀:
  本品需鸡汤适量,如果没有鸡汤可用清水代替。
  小帖士-食物相克:
  人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英。

责编:德辉

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