在学校附近的沧源路与东川路的交叉口上有一家沙县小吃店，店主人是一对中年夫妇。男人被阳光晒得有些黝黑，高高瘦瘦的，很精神，女人胖胖的，总是笑眯眯的，也很和善。店子很小，但被主人打理得很干净。我有时手里事多没有时间做饭，就会跑到那家小店买一碗雪菜面（4元），或者来一份鸡腿套餐（10元），感觉吃得很好。这几年也是吃过很多次沙县小吃，总体感觉很中国。在小店子吃饭，感觉很踏实，也吃得饱。我一直认为，沙县小吃就是肯德基和麦当劳的初级版本，只不过目前显得有些简陋而已。私下里曾戏言：沙县小吃就是中国的第五大发明。一个产业能够提供如此大的就业岗位，以最靠谱的方式满足寻常巷陌里的大多普通中国人的饮食之需，难道这项成就还不够资格评为第五大发明吗？

　　恍然想到上个世纪90年代末，一次去北京，与朋友们在小店里吃饭，朋友恨恨地说，老李别着急，等兄弟我发达了，我一定请你吃燕翅鲍，记得当时我们哈哈大笑。当燕翅鲍成为一种理想的时候，其实再谈理想已经是很让人尴尬的事情了。这些年过去了，在记忆中仔细搜索，好像吃过一次鱼翅，就是像粉条一样的东西，没有什么感觉，鲍鱼也吃过一回，感觉跟小时候吃过的蛤蜊肉没有多大的区别，燕窝至今没有吃过，也没有兴趣。其实，对于寻常的中国来说，燕翅鲍根本不重要，反而是那些如沙县小吃之类的东西更重要。这个世界奇怪的地方就在于，那些其实不重要的东西，往往被我们赋予了太多的意义，而真正重要的东西则被我们熟视无睹或者有意看得很轻。这些年我也常想这样的问题，为什么会这样呢？其实，这与公众对于稀缺性的认识有关，问题是稀缺的东西并不一定都是重要的。

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