沙县小吃要上市了?面对记者追问,沙县小吃办工作人员并未正面回应,“沙县小吃是我们县作为一个农民增收的支柱产业,未来我们肯定是要做强做大的。”而沙县政府宣传部的一位工作人员则明确表示,外界对沙县小吃上市存在误解,“前一阵网上炒得特别厉害,只是一种长期的规划而已”。
　　近年来,沙县小吃以“润物细无声”的方式开遍大江南北,即使是在饮食差异巨大的北方市场,扁食和拌面也变得“所向披靡”。新上任的沙县县长袁超洪开始密集调研小吃业主,沙县政府日前也提出了沙县小吃“保牌、提质、连锁、上市”的发展目标。
　　尽管上市是沙县小吃的终极发展目标,但当沙县小吃要上市的消息传开以后,业界充斥着一片唱衰之声。“真以为上市是做广告啊,都没有市场化的盈利主体。”一位证券分析师对记者表示。除此之外,餐饮企业上市还需要冲破重重政策壁垒和行业偏见,在湘鄂情IPO之后,俏江南、金钱豹等都遇到了上市的重重阻碍,目前证监会对餐饮企业IPO的态度是“冷处理”,既不否认也不放行。
　　(据《北京晨报》)