“小吃搭台、文化推动、经贸唱戏、旅游提升”，2008中国沙县小吃旅游文化节在一片叫好声中落幕了。今年的小吃节有哪些亮点和特色？在当前国际和国内经济形势影响下，我县如何抓住举办节会这一有载体，加大对外推介和招商引资力度，推进项目建设？
　　本届12.8中国沙县小吃旅游文化节活动是我县举办的第十二届盛会。是全县人民政治、经济、文化生活中的一件大事、喜事，也是弘扬我县1600年历史文化，扩大优秀旅游县影响力和知名度，展示我县实施“工业强县”和改革开放三十年丰硕成果，增强对外交往和合作交流的重要举措。由于今年是第一次把小吃和旅游文化结合办节，并同步举办海峡两岸民间艺术邀请赛，使得本届小吃节更加突出了文化和旅游的特色，加强了两岸经贸、文化的交流与发展。
　　新落成的小吃文化城一期的盛大开城成为本届小吃旅游文化节的一大亮点。各地游客云集沙县，品小吃、游览我县各著名旅游景点，拉动了旅游消费。在本次小吃旅游文化节上，20家台湾参展商带着本土的风味小吃前来参展，他们把此次沙县旅游化节当做考察大陆市场的良机，并且其中的五家已经先期进驻新落成的小吃文化城。各地名优特产也纷纷亮相12.8，丰富了节日市场。据统计，今年12.8期间我县共接待各地旅游团队70多个，旅游人数12万多人，旅游总收入3600余万元。小吃经营收入和展销收入达1000万元。
　　而本届小吃旅游文化节另一个亮点就是“勺扬天下”海峡两岸民间艺术邀请赛在小吃文化城的上演。13支来自海峡两岸的民间艺术表演团队带来了各具特色的节目，加强了两岸艺术与文化的交流。本场节目还通过卫星在福建海峡电视台和台湾东森电视台播出，让一水相隔的两岸观众同时欣赏到了这场精彩的文化大戏。
　　在招商推介方面，我县坚持利用节会的平台，加大对外推介和招商引资力度。力求通过招商成效、项目带动来突破宏观环境趋紧带来的制约，达到持续发展、提升发展的目的。同时，积极邀请台商、台湾民间组织前来参加招商推介会，通过大力宣传我县交通区位优势和产业、资源优势，有针对性地推介我县招商引资项目，吸引台商到我县投资创业，拓展对台经贸交流。本次小吃节招商推介会期间，我县对海西交通枢纽项目、工业园区建设项目、社会事业项目、小吃和旅游产业项目进行了重点推介。共签约项目75个，总投资达53.33亿元。一批大项目、好项目竣工、开工或投产，为小吃旅游文化节献礼。
　　由于从2006年开始，中国烹饪协会加入办会，使得小吃节不仅办会规格越来越高，对全国同行的吸引也越来越大。在本次小吃旅游文化节期间举办的“中国小吃与旅游文化发展高层论坛”上就云集了我国烹饪行业的知名专家和学者，以及省内外的餐饮同行，小吃业主共130多人。他们就地方政府如何发挥小吃优势、盘活旅游市场，沙县小吃如何纵深开发旅游资源、促进产业优化升级，小吃与旅游如何在文化层面上进一步融合等方面进行了深入的交流研讨。为进一步扩大沙县小吃与旅游产业的影响力，推动小吃与旅游文化的结合和全面提升提供了指导。
　　此外，借小吃旅游文化节的东风，一些商铺纷纷开业，拉动了我县的节日经济。来自全国各地的民间艺术家、书画名家为群众献艺，给小吃旅游文化节增添了人文色彩。
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