2008年中国（沙县）小吃旅游文化节暨海峡两岸民间艺术邀请赛开幕式举行项目签约仪式，上台签约项目10项，总投资24.1亿元。
　　省人大常委会原主任袁启彤，省人大常委会副主任庄先，省人大常委会原副主任、省老促会常务副会长郑义正，省人大常委会原副主任黄贤模和市委书记黄琪玉、市长刘道崎等领导、嘉宾为项目签约见证。
　　这批签约项目涉及生物制药、机械制造、环保材料等领域。其中，福建金山医药实业集团投资10亿元建设集产学研平台、闽西北中药市场建设、生物制药为一体的金山医药项目，将兴建药材种植基地、药品加工、教育培训基地，还将发展医药物流。福建汇华集团有限公司投资2亿元的缸套精加工项目，年产缸套成品500万只。厦门特种玻璃有限公司投资2亿元的特种玻璃生产项目，主要经营光电特种玻璃工艺加工。斯洛伐克伊莱斯石油化工有限公司投资2600万美元的甲醇环保燃料生产项目，年生产30万吨甲醇环保燃料。此外，福建同济生态环境材料有限公司的生态建筑材料、三和食品集团有限公司的番茄酱深加工、新加坡海茂企业有限公司的高纯硅酸钠系列产品生产、泉州市威威猫食品发展有限公司的食品加工、浙江省西门卫浴有限公司的卫浴家具生产和福建明水百科机车零部件有限公司的半导体陶瓷热敏电阻生产项目投资都超过亿元。

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