9月23日，我县在沙县小吃培训中心举办了一场别开生面的沙县小吃“乡土菜”大赛，全县12个乡（镇、街道）乡土菜肴的行家里手齐聚一堂制作“土菜”，充分展示了我县乡村美食和小吃文化的魅力。
　　
　　在2008年沙县小吃“乡土菜”大赛比赛前简短的开幕式上，副县长罗奕星鼓励各个乡（镇、街道）的参赛厨师发扬沙县人民实说实干、敢拼敢上的精神，以精湛的技艺创造优异成绩。
　　
　　比赛中，县人大常委会副主任、县小吃同业公会会长黄福松来到现场，观看选手们制作各具特色“乡土菜”。
　　
　　选手们倍受鼓舞，纷纷拿出自家的“绝活”在大赛上一比高下。12个乡（镇、街道）经过各自2个小时的比赛时间，都完成了一个冷菜、六个盘菜、四个汤菜、一个点心，共计12道“乡土菜”的制作。来自三明烹饪协会及县小吃办的评委对参赛土菜肴进行了现场品尝并评分。最终，富口镇的“富口鱼宴”脱颖而出，获得了本次大赛的一等奖，南阳乡、高砂镇获得二等奖，湖源乡、凤岗街道、夏茂镇获得三等奖。特色奖则由郑湖乡、大洛镇、南霞乡、高桥镇、青州镇、虬江街道获得。
　　
　　据了解，这次沙县乡土菜大赛是2008年沙县小吃旅游文化节活动项目之一，前三名获得者将代表沙县乡土菜肴12月8日在新建成的沙县小吃文化城进行展示表演。比赛中涌现出的不少新式菜色，也将被申报进入相关菜谱。（叶丹）

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