在此次活动中，相关部门请来了中国烹饪行业的专家，按照国家的相关标准，对参评的50多种名小吃进行评选。

    据了解，在此次新疆中华名小吃评定活动中，初步通过评定的新疆美食品种要在中国烹饪协会的“餐饮在线”网上进行为期15天的公示，听取社会各方面意见，最终认定结果将由中国烹饪协会以正式文件形式，在今年10月份的南宁厨师节上予以公布。

    乌鲁木齐烘焙协会秘书长相玲说，乌鲁木齐市还将举行“中国清真美食之都”的授牌仪式。据悉，乌鲁木齐市是全国惟一一个获得此殊荣的城市。