沙县小吃里的奥秘
2009/9/27 16:50:43
来源:央视
现在遍及全国的大中城市中,沙县小吃可以说是小有名气,是福建小吃的代表。沙县小吃以物美价廉、可口方便闻名,沙县就在三明。小吃一词,最早出现在明清时期的文人小说笔记中,而小吃这种方便精致的大众食品则由来已久。西晋末年,衣冠南渡,八姓入闽,汉人占据了福州等地后又沿着闽江溯流而上,到达南平、三明地区,为沙县带来了中原地区的饮食文化。沙县始建于东晋年间,南宋末年文天祥护送赵昺南逃,在沙县遣散了随行的宫人,其中就有宫中的御厨。
责编:心雨
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