“沙县小吃发展态势和经营小吃应具备的知识”赖某正一笔一划认真地在本子上记着笔记。赖某是沙县南霞乡的社区矫正人员，去年因故意伤害罪被判缓刑2年，在接受完社区矫正的严管期考验后，赖某想跟着父母到北京开沙县小吃。

　　“你这么年轻，不如先到县里面参加免费小吃技能培训，对你以后开店肯定有帮助。”在了解到赖某的想法后，沙县南霞司法所所长杨理键推荐他来到沙县小吃技能培训中心参加培训。沙县司法局与沙县小吃办每年面向刑释解教和社区矫正对象提供至少50个的免费小吃技能培训名额，由县小吃办针对这些特殊人员举办专门的小吃培训班对他们进行培训。

　　实际上赖某参加小吃培训仅是帮助他实现“回归之旅”的一小步，培训合格后，他不仅将获得小吃培训的职业技能初级证书，还将得到沙县小吃同业公会会员证和沙县小吃注册商标准用证，后续经营小吃创业还将得到各项政策优惠和资金扶持。

　　而这正是沙县安置帮教和社区矫正对象创业的“1+8”工作模式———“沙县模式”。

　　针对刑释解教和社区矫正人员在创业上普遍存在着三重壁垒———技术壁垒、信息壁垒、资金壁垒。沙县司法局局长梁东宇告诉记者，为化解这一问题，沙县深度挖掘本地小吃产业优势，将沙县特色小吃业与引导刑释解教和社区矫正人员就业、创业工作相结合，形成了 “1+8”工作模式。模式中的“1”指的是有创业意愿刑释解教和社区矫正人员，“8”指的是政府推动、部门联动、政策助动、典型带动、市场开发、培训指导、资金扶持、后续保障等八个服务支撑体系。

　　所有这些，不仅有效地解决地刑释解教和社区矫正人员的创业难问题，更促进了本地社会的稳定和谐。

　　李某是沙县的一名刑释解教人员，其母林某对李某当年判刑期限不服，多年来反复上访，是有名的老访户。“说个实在的，每次看到林某，我心里就会紧一下，我知道他们都有自己的委屈，可有些问题不是我们说解决就解决的。”今年县里了解到李某有外出开小吃店的意愿后，主动联系李某，推荐李某上了小吃创业培训班，并协助李某申请到了8万元的贴息贷款，现如今李某在江西丰城市顺利开起了沙县小吃店，林某也一心一意帮着儿子把小吃店经营好，当记者电话采访林某时，她道出了自己的心里话：“现在店里面每天的流水就有1千多块钱，忙都忙不过来，谁还有心思来上访。”

　　据统计，沙县“1+8”工作模式运作以来，至今年10月止沙县外出的368名刑释解教人员中，已有355名成功创业，参加过“沙县小吃”创业的刑释解教人员重新犯罪率为零。

　　此外，在“1+8”模式的促动下，沙县的刑释解教和社区矫正对象中有的积极创办个私企业和小商品店；有的被推荐进入企业务工；也有农村籍的回家认真种好责任田管好自留山；他们在改造自新过程中为沙县社会经济发展做出应有贡献。

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