不论你是不是初来乍到的新生，在下沙大学的这四年，你注定每天都会和这些人气小吃打照面。别看它们貌不惊人，粉丝数量却很庞大哦。
　　●骨头饭
　　骨头饭，顾名思义就是骨头加饭，听上去蛮简单的搭配，但在下沙大学生中市场不小。在杭州电子科技大学生活区门口的张记骨头饭开了3年了，一到饭点生意就很旺。
　　红色的门店招牌，在福雷德地面商铺一带很显眼。这家骨头店楼上楼下一共14张4人桌，每天能卖出两百多份骨头饭。“我们店里有近20种骨头饭，口味很多，学生爱吃。杭电、传媒、计量、理工的学生都会来我们店里吃饭。”老板张国强说。
　　骨头饭究竟是怎么做的呢？张国强说，他们会每天24小时用微火熬汤底，这个汤底里加了一些香果、中草药成分，每天早上再把市场里买的前排大骨洗了，斩成大块，放到汤底里用文火熬4个小时，其他的配料则单独烧。最关键的就是要控制熬骨头的火候，一定要小火慢慢熬，才能使骨头入味。等到有人点餐了，将所点的玉米、海带、萝卜、牛杂等配料与骨头配好，舀上骨头汤，配个白米饭就成了。
　　一碗骨头饭的价格大概在10元—15元之间，每碗都有四、五块排骨，够你津津有味地啃上半小时，对于学生来说，这样一顿饭也算性价比较高的。
　　●杂粮饼
　　每个大学校园里头都能见到这样一个摊位：一块圆铁板、一桶杂粮粉，被一圈甜酱、香菜、青菜、肉松、火腿肠、里脊肉等配料包围着。一闻到那股杂粮香味就知道，这里做的就是山东杂粮饼。
　　杂粮饼都是现点现做的，在校园内刚上完课，看到某家门店前排起了小长龙，多数就是杂粮饼店。做一个杂粮饼的时间不长，大概1分钟左右。一边等，一边看也挺有意思：先将一团杂粮面糊摊在加热的铁板上，摊成圆形薄状，打上一个鸡蛋，均匀抹在面饼上，很快就能烤熟，能看到面饼边缘微微上翘，洒上葱花、香菜、榨菜粒，根据自己的口味加青菜、油条、培根，将面饼对翻，涂上厚厚一层甜面酱，再放上一块脆饼，卷成筒状，用切刀切成两半，装袋就行了。
　　一个加料足的杂粮饼，红绿相间，甜香酥脆，也不过六七元的样子，就算已经吃了正餐也可以买一个当点心。
　　●鸡排
　　在下沙高校走一遍，不用细数你也能感觉到鸡排店的数量绝对占优势：豪大大鸡排、宝岛战斗鸡排、动力鸡排、买几客鸡排、鸡派鸡排、下一站鸡派……每个品牌店在每所高校都有分店，还有不少小吃店都顺便打出了鸡排的招牌。
　　传媒生活区门口的宝岛战斗鸡排去年就开了，每天傍晚5点开始，总能看到店外排起了一条长队。战斗鸡排以“比脸还大的鸡排”的口号在台湾夜市一炮打响，在下沙也很受欢迎。椒盐味鸡排、孜然味鸡排、台湾梅子味鸡排、地狱火辣味鸡排、爆浆起司鸡排等等，还有各类软骨条、地瓜条等小吃，这家店的店员告诉记者，单是鸡排一天大概能卖出400份。
　　这类鸡排店的鸡排每份价格在11元左右，当然现实中的鸡排，并没有他们所说的比脸还大那么夸张，通常一份是半斤左右重，剪成块状装袋。一份鸡排的量绝对能让你吃得满心欢喜了，比起肯德基、麦当劳的鸡肉产品来可以说是捡了个大便宜。
　　●土家酱香饼
　　说起土家酱香饼，不得不提工商大学，今年年初的时候，工商大学钱江湾生活区门口的一家酱香饼店在网上火了。火的是随父母来这里开酱香饼店的安徽女孩，由于外形清纯，被大家称为“酱饼妹”，4月初，她受到了一名帅气的外国留学生弹吉他表白，不过上周记者去工商生活区的时候并没有看到“酱饼妹”，但酱香饼店人气依旧很高。
　　目前的工商生活区门口这家店里，土家酱香饼是和千层饼一起卖，两种饼的模样确实有几分相似。但色泽和口感完全不同。正宗的土家酱香饼讲究酱料的调制，由盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、十三香、豆瓣酱等30多种调料配置而成，吃起来辣而不辛，咸香松脆。如果你想尝一尝土家酱香饼，就在下沙高校店铺里找找吧。
　　●豆腐年糕
　　今天，最后排上我们高校人气小吃的是豆腐年糕。豆腐年糕作为一种嵊州小吃，是高校学生打包的首选。
　　豆腐年糕的烹饪过程也很简单，原料大致有嫩豆腐、年糕、瘦肉、鸡蛋丝、萝卜丝、咸菜或青菜。鸡蛋丝是提前准备好的，由鸡蛋煎成薄饼，切成长条状，肉片由料酒事先腌制好，先用特调的汤将年糕条煮软，再分别加入肉条、青菜、鸡蛋丝、豆腐块和味精等调料，再煨一段时间。最后根据个人口味，加醋或者辣，一碗香气四溢的豆腐年糕5分钟就做好了。
　　很多大学生会选择将豆腐年糕打包带回去享用，记者看到很多店家都是将滚烫的豆腐年糕直接倒在白色塑料袋内，装在打包盒内。

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