“伍氏猪脚”黯然地离开了长沙南门口，即使她是有着50岁年龄的长沙小吃“老口子”。现在，代替她的仍然是一家猪脚店，不过已经挂上“攸县口味”的招牌。
　　耐人寻味的是，这家店的谢姓店主3个月前还穷困潦倒，被“伍氏猪脚”的老板娘收留做小工。
　　售卖方法大同小异
　　9月1日上午9点45分，记者来到从长沙南门口搬到二马路的“伍氏猪脚”店，短短5分钟时间内，就有4个顾客前来购买猪脚。该店老板伍女士告诉记者，碰到生意特别好的时候，一天可以卖掉四五锅猪脚。记者也尝了一下“伍氏猪脚”，吃起来很“柔软”，汤也比较好喝，没有油腻和辛辣的感觉。
　　上午11点，记者来到南门口被指有“偷师”之嫌的“攸县口味”猪脚店。和“伍氏猪脚”一样，“攸县口味”猪脚也是以推车的形式售卖，不同的是改用砂锅盛装，车身上挂着手写的“攸县口味”猪脚的招牌。
　　据 “攸县口味”猪脚店老板谢国介绍，他卖的是云南的特色小吃“专云猪脚”，和“伍氏猪脚”的口味不同。记者尝试了一下，味道确实不一样，比“伍氏猪脚”油腻一点。在采访的两个钟头里，时值中午时间，但是顾客并不多。
　　【伍女士】
　　他盗取了我的商业机密
　　“世界上最痛苦的事，莫过于家里来了贼，你还不知道。”9月1日上午，接受记者采访时，伍女士还非常气愤。
　　伍女士告诉记者，7月中旬，经熟人介绍，一名姓谢的男子表示想来店里帮工。
　　“他当时告诉我，自己处境困难，没地方住，甚至连饭都吃不上。我一下子就动了恻隐之心，不仅收留了他，还安排他住在自己的工作室里，而且这个工作室是‘伍氏猪脚’的唯一加工间，熬制猪脚的配料和制作过程均是在这间工作室进行。”整个制作流程都在他眼前展现，他当时帮工很勤快。
　　“我当时还看在眼里喜在心里，以为自己找到了个好帮工。”伍女士坦言。
　　让她意外的是，半个月后，谢国突然辞职，在南门口原来摆放“伍氏猪脚”的摊点上摆上了猪脚摊子，标着“攸县口味”。看相跟“伍氏猪脚”没有什么区别，摊点架子也都是如法炮制，只是猪脚改用瓦罐坛子装，柜台上没挂“伍氏猪脚”的牌子。
　　伍女士知道后非常气愤，一气之下找到谢国理论，指责他有目的地靠近自己、见利忘义、盗取自己的商业机密。
　　【谢师傅】
　　别人放弃的，我就要做起来！
　　对于伍女士的指责，谢国觉得“很冤枉”。
　　谢国表示，去“伍氏猪脚”打工前半个月，他开的店面亏了本，当时没有任何资金周转，所以情况比较糟糕，后来就经一个朋友介绍到“伍氏猪脚”做了销售员。
　　“现在，我得到了朋友的资助，所以又开始‘自立门户’。”谢国坦言，他以前就是做小吃的，再加上他不愿意受到管制，喜欢自己做老板。
　　当记者询问为什么选择租下“伍氏猪脚”原店铺时，谢国坚定地表示：“我这个人比较不怕邪，别人放弃的，我就要做起来。我要用最小的资金，做出更好的效果。”谢国还表示，如果条件允许，他应该会在半个月之内设立新的店面。
　　【工商】 没签保密协议，难以维权
　　气愤的伍女士来到长沙市城南路工商所，寻求维权。工作人员表示，由于没有签订保密协议，证据不足，难以定性“侵权”。工商部门提醒伍女士以后注意商业保密，用工前应签订保密协议。
　　他山之石
　　鱼嘴巴：配方坚决保密
　　这件事，到底谁是谁非，外人还无法评判。那其它的特色小吃是怎么保密的呢？
　　9月1日下午，记者电话采访了老街鱼嘴巴创始人刘兰英女士，询问她关于秘方保密的方法。
　　“我不担心别人可以‘盗取’我的秘方，”刘兰英告诉记者，“老街鱼嘴巴商标已经注册，有法律保护，别人不敢盗用。”
　　刘兰英说，企业，尤其是企业家，要有很自觉的法律意识和知识产权保护意识，防范于未然，这样才能保护企业的合法权益。
　　她还很自信地告诉记者，她每半年会亲自调制配料分发给加盟店，即使别人知道配方也无用，因为调料的比例只有她一人知晓。

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