东南网-海峡导报8月27日讯（记者 詹文 吴晓平）沙茶面、土笋冻、烧肉粽……这些闽南经典小吃，将于今年“9·8”期间迎接海内外嘉宾。
　　厦门旅游餐饮系列品牌评选活动，昨天落下帷幕，来自不同地区的特色菜肴现场PK。而那些获评的品牌餐饮，要在投洽会上惊艳亮相，让四海嘉宾一饱口福。
　　此次活动由市旅游局、市旅游协会联合主办，厦门旅游培训中心和市旅游协会烹饪分会承办，来自43家旅游星级饭店和社会餐饮企业的86名主厨报送了145道风味小吃和特色凉菜，体现出四川、山西、广东、兰州甚至新加坡等地的餐饮特色。而闽南特色小吃在这次评选中大抢风头。
　　评委在现场评定过程中，根据菜肴的特色味感、成品质感、形态观感、创意韵味及营养卫生等方面，对菜肴做出整体评价，并将于本月月底前评选出最具代表性的“行业品牌菜”和“饭店招牌菜”，以特色美食迎接“9·8”投洽会的海内外嘉宾。

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