继年初的《民生报告市长厅长访谈录》后，《陕西新闻联播》又将推出大型系列报道“民生报告看市区”栏目，在为期几个月里，我台新闻中心多路记者将沉到基层，细致观察民生，真实反映民情。从今天起，《陕西新闻联播》连续一周把镜头对准美丽的汉中，用《民生报告看汉中》带您了解这个陕南腹地的民生状态，首先让我们从汉中人最常吃、最爱吃的面皮说起。
　　早餐吃面皮是汉中人重要的饮食习惯，每天清晨，人气火爆的面皮店是这座城市一道独特风景。由于门槛低、投资小，做面皮不仅是农民进城的一种谋生手段，更成为一条创业渠道。有关方面统计，在汉中本地，做面皮的人近2万，占进城务工人员的一半。而走出汉中到外地卖面皮的人员超过20万。
　　记者：在汉中本地人心目中，最地道的面皮要数城固县的了，现在我们就来到了城固县有名的面皮村“杜家营”村，在这个村里将近20%的人家都出门做起了面皮生意。走在村子里，最引人注目的就是一栋栋的新楼，村民告诉我们，这些大都是做面皮生意的人家盖起来的，所以大家都形象地叫它们“面皮楼”。
　　记者：在咱们这盖这样的两三层小楼得花多少钱？
　　城固县杜家营村村主任杜夫安：得花个二十多万，再装修一下就得个三十万。
　　细数起村里的“面皮”发家人，村主任说最“牛”的要数一年收入三百多万元的杜金龙，在城固县城的一家面皮店里，记者见到了这位“能人”。
　　城固县杜家面皮店老板杜金龙：一天毛的卖两千多块钱，净利润就是六七百，一月下来就是净利润两万多，但这些只是我生意的一小部分，我主要还是靠加盟连锁经营。
　　杜金龙告诉记者，卖面皮挣的是辛苦钱，自己能发家靠得是“领先一步”，前些年，在很多外地人慕名跑到城固学面皮手艺时，爱上网爱看书的他萌生了一个想法：办个面皮网站，寻求连锁加盟经营伙伴。
　　城固县杜家面皮店老板杜金龙：当时那个（网络公司）刘总他说不可思议，凉皮也能办网站，他说他们跑下去跟人家那些大厂，跟人家老总做工作，让人家办网站，人家都不做。你一个卖面皮的就办网站，了不起。
　　把面皮搬在网上，在杂志上投放广告，到工商局注册商标，品牌经营给杜金龙带来了意想不到的收获，当年他就发展了25家加盟店，把城固凉皮作为快餐送到大城市的写字楼。现在，杜金龙一天光辣椒面就要加工三四千斤，销往全国七十多家分店。
　　然而，像这样网上经营面皮店的仅仅只是个例，绝大多数的汉中面皮店属于家庭作坊，生意好坏全靠口碑。杜金龙形象地把面皮发展现状总结为“星星满天，月亮不圆”，如何把面皮的经济效益发挥好，让更多的汉中农民出门“创富”，他认为，政府多做面皮品牌文章非常重要。
　　城固县杜家面皮店老板杜金龙：就像人家沙县小吃一样，做到全国去，政府应该引导，不但要在资金上，技术上，推广上，政府都应该给予支持，希望我们汉中的小凉皮就像人家沙县小吃，兰州拉面一样，做成全国一个有名的大的产业。
　　民生报告看汉中
　　“汉中面皮”不仅仅是小吃，更是一本民生经济“大帐”，关系着20多万名汉中人进城创业效益，近年来，汉中面皮技能培训、专项能力认证人数达到27000人，目前，商务部门已经将面皮大篇幅的写进新出版的《汉中美食大典》，并将借鉴沙县小吃推广经验，引导和规范汉中面皮行业向品牌化，规模化发展。

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