“我们天天都在盼着铁路开通，火车来了，我们的沙县小吃产业链有望进一步拉长，做大做强……”27日，莆田市向莆铁路采风团抵达沙县，记者随团采访中，处处听到类似的民声，感受向莆铁路开工给沙县人带来的莫大的喜悦。
　　
　　沙县，古称虬城，位于闽中腹地的千年古城，因其小吃品种繁多、风味独特、经济实惠而遐迩闻名，被中国饭店协会授予“中国小吃之乡”的美誉。
　　
　　早在1998年，沙县就成立了小吃业发展领导小组，配备专职人员对小吃业进行宣传引导、组织培训、协调服务，这在全国来说尚属首次。截止到目前，沙县小吃已形成一定的产业规模，小吃从业人员不断壮大。据统计，这个县的农民外出经营“沙县小吃”已达1.3万余户，近5万人，约占沙县农村人口总数的29%和农村劳动力的55%，并带动周边地区城乡从事沙县小吃业人数近万人，农民经营小吃业年收入约5亿元。“沙县小吃”已成为沙县推进城乡劳动力转移，解决农民和城镇下岗职工再就业，增加农民收入的有效渠道。
　　
　　小吃亟需“大交通”。沙县人在发展小吃业的道路上，强烈体会到交通的极端重要性。目前，已开通的福银高速公路贯通县城，鹰厦铁路也在沙县设有站台。尤其值得欣喜的是，随着向莆快速铁路在沙县设立联轨站，并与三明机场及高速公路互通口集中建设，实现铁路、机场、高速公路“三位一体”，沙县独具的区位优势便因这一纵一横的铁路交叉而显得异常重要，成为福建省四个全国公路运输枢纽城市之一，这对于这座以农民外出经营小吃行业的县城来说，无疑是为群众发家致富提供了更好的条件。
　　
　　记者在此采访中，不时听到群众对铁路的热切盼望。一位在城关经营小吃的李姓老板告诉记者，他全家有多人在全国各地经营沙县小吃，南边的有广州，北边的有辽宁，西面的有南昌，如今向莆铁路沙县段开始动工了，到时候家人出入就方便多了。他说，沙县人这些年走南闯北习惯了，对火车情有独钟，我们盼望向莆铁路早一天开通，去外面经商的人多了，便利了，我们的小吃产业链肯定会越拉越长！同时，沙县拥有众多莆田籍商人，许多莆商对向莆铁路倾注巨大的热情，老家在涵江梧塘的郑女士说，过去回家只能坐汽车，向莆铁路一旦通车，她们全家回乡过年就大大方便了，“我十二分支持铁路建设，请代我向莆田老乡问好！”采访结束时，郑女士依依不舍向记者挥手道别。！[本网记者 黄开兴、林双华、徐向阳]

                                                                       责编：陌桑