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调节脾胃虚寒用羊肉羹

2012/10/30 10:36:11 来源:天天美食网
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  配方:(1份)羊肉500克、萝卜一个、草果3克、陈皮3克去白、良姜3克、荜3克、胡椒3克、葱白3克、姜少许。
  做法:1.羊肉去筋膜焯去血水,凉水洗净切块待用。2.萝卜洗净切片,草果、陈皮、良姜、芘洗净装袋待用,胡椒、生姜、葱白洗净拍破待用。3.将羊肉及以上几物同置砂锅,注入清水用旺火煮沸,移小火煨2-3小时至肉熟烂,捞去药包,滤去杂质,调味即可。
  效用:此方温中补虚,散寒止痛。对平素脾胃虚寒,患有脘腹发痛、呕吐腹泻等症的患者,食用甚宜。

责编:德辉

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