菜系及功效：骨质疏松食谱
　　口味：咸鲜味      工艺：原炖
　　红枣黄精炖猪肘的制作材料：
　　主料：猪肘750克
　　辅料：枣（干）30克,黄精20克
　　调料：大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克
　　教您红枣黄精炖猪肘怎么做，如何做红枣黄精炖猪肘才好吃
　　1. 将猪肘子刮洗干净，放入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；
　　2. 葱、姜洗净，拍破备用；
　　3. 将黄精切成薄片，装入纱布包中，扎好袋口；
　　4. 红枣洗净去核；
　　5. 将以上诸原料一起置于砂锅中，加入适量清水煮沸后，撇把关浮沫；
　　6. 改用文火煨至猪肘熟烂，加入盐、味精等调味即可。
　　小帖士-健康提示：
　　本品具有补中益气、强筋骨之功效，适于中老年骨质疏松症患者食用。
　　小帖士-食物相克：
　　猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
　　黄精：黄精忌酸、冷食物。

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