餐饮如何“智慧”起来
在市区车站大道的温州智慧谷,已俨然成为时尚餐饮的典范。而位于市区黎明工业区的东瓯智库创意园内,如今,这里有西餐、咖啡、茶餐厅等多家特色店入驻,吸引不少慕名而来的消费者,又一个以“智”为街区特色的餐饮休闲聚集地崭露头角。
一条别具特色的时尚创意街,街心长达百米的水景池品味十足,还有休闲广场、设计师工作室、时尚发布舞台、多功能会议中心、音乐书吧、咖啡庭院、创智展览中心等等,形成互动创造氛围和环境,让人联想到北京798艺术区。不少餐饮娱乐业主正嗅到了这股充满智慧的创意气息,争先恐后扎根于此。业余时间,打的去智慧谷,的哥的姐们便都知道你不是去吃饭就是去喝咖啡。先在“拾年”喝个下午茶,再到梧桐花园餐厅享用晚餐,接着再去旁边的小酒吧喝酒听音乐……吃喝玩乐一条龙的智慧谷,已成时下年轻人休闲的时尚之地。
“与北京、上海等大城市的创意园相比,温州的创意园都存在创意、智慧等指数不够高的遗憾,尤其是这些创意园区内餐馆、酒吧等餐饮娱乐业若抢过了文化创意产业的风头,显得有点喧宾夺主。”业内人士称,目前,由于没有具体政策的扶持和市场化运作,温州智慧谷内相对利润较高的餐饮娱乐业陆续取代文化产业成为租客,从文化创意的角度看,这并不是乐观的事。当然,入驻创意园区后,餐饮娱乐业也有必要让各自的行业“智慧”起来。比如,可以推出一些具有创意特色的项目,或者在服务细节方面,尽量注入创意元素,更加贴近创意园的主题风格。
美食论坛上一位网友称,在智慧谷内某餐厅用餐,排队等了一个小时。遗憾的是,所谓的特色菜,在杭州的餐厅吃过,感觉有点山寨的味道。可见,提高创意含金量,是智慧谷内众多业态面临的一大挑战。
开园不久的“东瓯智库”,给人的感觉还是颇具文艺范儿的。曾经的“制造工厂”如今变成“创意工厂”。据了解,“东瓯智库”将逐渐形成创意设计、影视制作、文化会展、出版发行、演艺娱乐、动漫创作、时尚生活、创意集市等文化创意产业链。目前,该创意产业园已有卡伊文化传播有限公司、名堂品牌策划设计机构、菜菜头动漫等大批创意企业入驻。
点缀其中的一棵树文化艺术中心、小茶悦会茶文化体验馆等等,陆续吸引着追求文艺的年轻人。记者在一棵树文化艺术中心看到,一楼的西餐厅,设计得别具风情,布艺沙发、实木立柜、个性花艺等等,看得出店主人的精心设计与细节讲究。二楼的睿社,是个书吧,大露天阳台为周末闲暇时间来此看书营造了舒适环境。书,是这里的主角,让这家店充满了文化味。当然,来头不小的沙发、茶几、木柜等摆设,也是这间书社有别于书店的一大符号。
“这几家店从环境设计、服务细节等方面体现出文化创意的元素,很符合创意园的品位,但若从餐饮店本身的角度去考量,餐饮制作水准还有待提高。若将内在的餐饮质量与外在的文化创意氛围,达到内外兼顾,才能得到长远的发展。”从事教育行业的美食达人周女士来“东瓯智库”光顾数次后,提出了自己的见解,这也是该区域内餐饮休闲项目不可忽略的共性之处。
业内人士认为,从“智慧谷”,到“东瓯智库”,逐渐形成多业态聚集的餐饮休闲特色街区,有创意园区提供外围整体消费环境的先天优势,但同时不能缺少向创意产业看齐的后天努力,只有内外兼修,才能真正体现这一区域的文化创意品位与消费氛围。
如何发挥“智”的优势与特色,是他们面临的机遇与挑战。
东瓯智库一角。 新叶 摄
记者 缪小霞
在市区车站大道的温州智慧谷,已俨然成为时尚餐饮的典范。而位于市区黎明工业区的东瓯智库创意园内,如今,这里有西餐、咖啡、茶餐厅等多家特色店入驻,吸引不少慕名而来的消费者,又一个以“智”为街区特色的餐饮休闲聚集地崭露头角。
一条别具特色的时尚创意街,街心长达百米的水景池品味十足,还有休闲广场、设计师工作室、时尚发布舞台、多功能会议中心、音乐书吧、咖啡庭院、创智展览中心等等,形成互动创造氛围和环境,让人联想到北京798艺术区。不少餐饮娱乐业主正嗅到了这股充满智慧的创意气息,争先恐后扎根于此。业余时间,打的去智慧谷,的哥的姐们便都知道你不是去吃饭就是去喝咖啡。先在“拾年”喝个下午茶,再到梧桐花园餐厅享用晚餐,接着再去旁边的小酒吧喝酒听音乐……吃喝玩乐一条龙的智慧谷,已成时下年轻人休闲的时尚之地。
“与北京、上海等大城市的创意园相比,温州的创意园都存在创意、智慧等指数不够高的遗憾,尤其是这些创意园区内餐馆、酒吧等餐饮娱乐业若抢过了文化创意产业的风头,显得有点喧宾夺主。”业内人士称,目前,由于没有具体政策的扶持和市场化运作,温州智慧谷内相对利润较高的餐饮娱乐业陆续取代文化产业成为租客,从文化创意的角度看,这并不是乐观的事。当然,入驻创意园区后,餐饮娱乐业也有必要让各自的行业“智慧”起来。比如,可以推出一些具有创意特色的项目,或者在服务细节方面,尽量注入创意元素,更加贴近创意园的主题风格。
美食论坛上一位网友称,在智慧谷内某餐厅用餐,排队等了一个小时。遗憾的是,所谓的特色菜,在杭州的餐厅吃过,感觉有点山寨的味道。可见,提高创意含金量,是智慧谷内众多业态面临的一大挑战。
开园不久的“东瓯智库”,给人的感觉还是颇具文艺范儿的。曾经的“制造工厂”如今变成“创意工厂”。据了解,“东瓯智库”将逐渐形成创意设计、影视制作、文化会展、出版发行、演艺娱乐、动漫创作、时尚生活、创意集市等文化创意产业链。目前,该创意产业园已有卡伊文化传播有限公司、名堂品牌策划设计机构、菜菜头动漫等大批创意企业入驻。
点缀其中的一棵树文化艺术中心、小茶悦会茶文化体验馆等等,陆续吸引着追求文艺的年轻人。记者在一棵树文化艺术中心看到,一楼的西餐厅,设计得别具风情,布艺沙发、实木立柜、个性花艺等等,看得出店主人的精心设计与细节讲究。二楼的睿社,是个书吧,大露天阳台为周末闲暇时间来此看书营造了舒适环境。书,是这里的主角,让这家店充满了文化味。当然,来头不小的沙发、茶几、木柜等摆设,也是这间书社有别于书店的一大符号。
“这几家店从环境设计、服务细节等方面体现出文化创意的元素,很符合创意园的品位,但若从餐饮店本身的角度去考量,餐饮制作水准还有待提高。若将内在的餐饮质量与外在的文化创意氛围,达到内外兼顾,才能得到长远的发展。”从事教育行业的美食达人周女士来“东瓯智库”光顾数次后,提出了自己的见解,这也是该区域内餐饮休闲项目不可忽略的共性之处。
业内人士认为,从“智慧谷”,到“东瓯智库”,逐渐形成多业态聚集的餐饮休闲特色街区,有创意园区提供外围整体消费环境的先天优势,但同时不能缺少向创意产业看齐的后天努力,只有内外兼修,才能真正体现这一区域的文化创意品位与消费氛围。
如何发挥“智”的优势与特色,是他们面临的机遇与挑战。
责编:德辉
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