一只小小的蒸笼，“蒸出”了一只只金元宝，一个村庄的命运因此而彻底改变。
　　嵊州市剡湖街道禹溪村，东靠剡溪，南邻市区，以大禹治水、毕功了溪而得名。村边有座小山，山上都是像小笼包一般大小的石头。传说，这些石头是大禹治水时一个送饭姑娘篮子里的包子变的。
　　传说与现状结合在一起，多少有点意味深长——走进这个104国道旁的村庄，一排排都是气派的楼房，村里的篮球场边上还画着小笼包的壁画。谈及这些，村支书屠兴招自豪地说，全村911口人，劳动力590人，九成以上的劳动力，都做过小笼包的生意，2005年村民人均收入超1.5万元，小笼包功不可没。

屠福元与小笼包

　　翻开禹溪村小笼包的“家谱”，还有一个不得不说的故事。
　　1987年，村中心一幢三层的小楼拔地而起，在一片低矮的土房中，显得那样的鹤立鸡群。
　　这幢房子的主人，正是村里昔日的穷小子——屠福元。
　　“福元在外面干什么了，这么赚钱？”一时间，这成了村头巷尾的热门话题。
　　从1980年开始养蜂，3年下来，没赚一分钱，反而赔了4000元本钱——这就是村民们印象中的屠福元。
　　然而，大多数村民并不知道，经历养蜂失败后的屠福元于1984年毅然外出打工。在贵州，他碰到了一个在当地开小笼包子店的老乡。老乡月收入600元，而自己200元，这一反差中，屠福元下定了决心，不久，他和妻子徐林玉在贵州通仁市一个角落里开了一家小笼包子店。为了在当地打响小笼包牌子，经过深思熟虑，屠福元做了“杭州西湖小笼包”的招牌。仅仅两年时间，屠福元不仅还了养蜂欠下的债，还回老家盖起了三层楼。乡里震动了。“先是亲朋好友，然后是左邻右舍，再后来，认识不认识的村里人都来了。”1987年回到贵州的徐林玉发现，一夜之间，她的小笼包子店俨然成了一个培训基地，“前前后后在我这里学出去的，肯定超过100人。”这些乡邻学好了手艺，就相继离去，同时带走的，还有“杭州小笼包”这个名字。“杭州小笼包”就如雨后春笋般，在全国各地冒了出来。

小笼包“蒸出”金元宝

　　皮薄、馅大、卤多，营养丰富，这是全国各地消费者对嵊州小笼包较为一致的评价。走南闯北在外做了10多年小笼包的村民王林夫说：我们的小笼包子和别的小笼包子最大的区别是，我们的皮子都是先经过发酵的，这让我们的包子吃起来不会觉得油腻。同时，无论走到哪里，嵊州小笼包都会根据当地的饮食习惯，进行改良——“像我们在四川做的时候，就会在馅里加上辣椒粉。”
　　随着小笼包在外面出名，勤劳的禹溪人纷纷走出家门，南到云南，西到新疆，北到北京，足迹遍及祖国各地。
　　在“小笼”闯江湖的过程中，禹溪人靠自己勤劳的双手“蒸出”了金元宝。“在外面做小笼包子的，一家两口子一年纯收入5万元已经是最差的了，好一点的十万元、二十万元不成问题，全村来自小笼包的年收入要超过300万元，村民靠小笼包挣来的钱目前已累计超过1亿元。”村支书屠兴招如是说。

要把小笼包做大

　　村民富了，如何把小笼包产业做强做大，推进产业的可持续发展，让小笼包产业在新农村建设中发挥更大的作用，成为禹溪人考虑的一大课题。
　　今年5月18日，在该村举办的嵊州市首个农民论坛上，与会的小笼包经营者提出：要为嵊州人自己做的小笼包子正名，打响“嵊州小笼包子”品牌。大家提出，要发挥现有在全国一定的知名度，成立禹溪小笼包子协会，宣传嵊州小笼包的特色风味和文化内涵，扩大嵊州小笼包在全国的知名度，要制定一套统一制作标准，提高产业的整体质量和档次，创建自己的小笼包品牌，使之成为像兰州拉面、沙县小吃等具有地方特色的全国知名小吃，并逐步把嵊州小笼包引入到品牌化、产业化的道路。
　　风沙吹尽始见金。禹溪人正以自己的行动使设想和建议逐渐变成现实：今年正月十五元宵节，禹溪村承办了新农村建设农民技能比武——小笼包大比拼，推动小笼包经营者学文化、学技能，进一步提高小笼包制作质量，培育新型农民；6月初，禹溪人正式拿到了一本由民政部门颁发的“嵊州市小吃协会”社会团体法人登记证书，又在全市范围内公开征集小笼包商标……