炎炎夏日，西瓜吃多了，说法也多了起来。有人因西瓜吃多后便秘而以为吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹泻而以为吃西瓜败火。养分学家说，西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴，有利尿功效，养分丰盛，是夏季消暑的好食品，断然不会引起上火。那么，便秘、腹泻又是怎么回事？
　　打个比方：把一块新鲜的萝卜放在很浓的盐水里，时间一长，萝卜就蔫了。为什么？由于盐水将萝卜中的水剖析了出来，这就是盐水的高渗透性。糖和盐一样具有这种渗透性。西瓜含糖量较高，加之有人对糖的吸进功效较差，尤其是吃多后体内便会形成这种高渗透情形：细胞吸收水分的才华小于这种渗透压，进食的食品的水分、细胞中的水分便会被析出，并排出体外，发生渗透性腹泻。这种情形同样可以发生在泌尿系统，这即是西瓜渗透利尿的道理。而至于便秘的发生，北京军区总医院副院长、消化内科主任医师韩英教授以为，西瓜利尿但不润肠，吃多了之后，体内的水分通过尿液排出体外，进进肠道的水分就相对少了，加之受精力因素及食品膳食纤维摄进量少等因素影响，有的人涌现大便干燥甚至便秘的情形也就不难懂得。
　　一般而言，对于肠胃功效正常的人，多吃西瓜并不会引起便秘或是腹泻。但生活中患有各种胃肠道炎症的不并不少，加之工作紧张、生活不规律等精力因素，如今患有肠易激综合征的也不在少数。于贵祥主任说，多吃西瓜后涌现便秘或腹泻的情形，往往发生在上述这类人群中，由于西瓜的高渗透性轻易引起这类人群胃肠功效动力学的转变。可见，“便秘、腹泻”并不是西瓜惹的祸，是“胃肠功效不好”在先，涌现“便秘、腹泻”在后。因此，对于西瓜，这类人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷躲过的西瓜。
　　由于西瓜具有渗透利尿的功效，于主任建议，诸如有咽喉肿痛、口舌生疮、泌尿系统感染等“上火”情形的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以帮这部分人“败败火”。此外，西瓜对于高血压、肾脏功效不好的人也有益处。

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