原料：高粉250克、白糖20克、盐5克、水140克、黄油8克。
　　煮的水比例：水1000克、白糖50克。
　　做法：
　　1、原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油至出膜，分成80克一份的小剂子，滚圆，盖保鲜膜，醒10分钟。然后取其中一份擀长；
　　2、边缘处按平一些，这样收口比较简单一点。不容易涨裂；
　　3、从一头的边缘处开始卷起；
　　4、卷好后，收口；
　　5、面条的一边擀薄一些；
　　6、用擀薄的一边包上另一边成一个圆圈形；
　　7、做好后，开始醒发30分钟；
　　8、醒好的样子；
　　9、1000克水加入白糖煮开，将贝果面团正面倒入，30秒钟。再背面煮30秒钟捞出；
　　10、烤箱170度预热，上下火，中层，烤20分钟左右；
　附加说明：
　　1、这是一款比较有嚼头的面包；
　　2、面团水的比例比较少，多揉一会儿才会成形；
　　3、如果从中间对半切开，夹上蔬菜，可以用来做早餐；
　　4、煮的时候，一定要借助工具来把贝果取出来，我用的是批萨铲；
　　5、面包表面不用刷蛋液。