菜系及功效：
　　口味：咸鲜味      工艺：原炖
　　莲合炖肉的制作材料：
　　主料：猪肉(瘦)250克
　　辅料：莲子30克,百合30克
　　调料：料酒10克,盐3克,大葱10克,姜5克,味精1克,植物油25克
　　教您莲合炖肉怎么做，如何做莲合炖肉才好吃
　　1. 将莲子用热水泡发后去膜皮和心；
　　2. 百合去杂洗净；
　　3. 将猪瘦肉洗净后用沸水焯去血水，捞出，洗净，切片；
　　4. 将猪肉片在炒锅里炒后，注入清汤；
　　5. 下莲子、百合及各味适量辅料共煮，炖至肉熟烂即可。
　　小帖士-健康提示：
　　本品有滋阴润燥，润肺益肾之功效，适用于肺燥干咳者。

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