在众多水果中，木瓜被用作菜肴和甜品的几率最高，因为它不仅味道清甜，而且营养丰富又养颜，为不少女性所喜爱。本期教大家做这道糖水，用黄耳取代雪耳而成。与雪耳相比，黄耳性质更为平和，不会太寒凉，煮成糖水润肺补肾，人人皆宜。
　　原料：黄耳、木瓜
　　调料：冰糖
　　木瓜炖黄耳的做法：
　　1.将黄耳洗净、撕开，然后用清水浸半个小时。
　　2.木瓜先切出三分之一做盖，其余部分挖去瓜籽待用。
　　3.煮沸3碗水，把冰糖、黄耳放入水中煮热。
　　4.将煮熟的冰糖黄耳水放入木瓜内，盖上瓜盖。
　　5.隔水用中火炖20分钟，即可食用。

责编：德智