如何做面馆、餐饮店的市场分析
前面写的一篇开彩面馆的几大步骤,很多朋友看了以后对自己开彩面馆有了大致的思路,有了自己开店的计划,但涉及到开彩面馆的每一个步骤,疑问就又出来了。今天我就谈谈开彩面馆前期如何来考察市场。提到考察市场其实大家都不陌生,应该是每个人在开店之前都会去做的,但很多人做起来却是很盲目的,没有考虑到自己考察的信息是否是对自己有用的,是否有利于自己开店呢?那该如何来考察市场呢,我建议大家从几点入手。
第一:面馆现在在市场上主要有那些种类,以及他们在市场上的饱和程度。
第二:自己的竞争对手的情况。竞争对手主要就是面馆,快餐店,小吃店。到面馆里面我们主要要考察清楚的就是:面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味;他们面馆的服务;他们是如何吸引顾客的;他们的特色在哪里;他们的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他们面条的经营情况!考察情况了这些情况对你自己彩面的定位很有帮助。
第三:考察消费群体的情况。顾客就是上帝,我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客对彩面的接受程度;以及最想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类.这对你以后开面馆是一个宣传,也是更切实的知道顾客的需求
第四:考察不同地方经营面馆的情况,需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些,面馆生意的好坏,周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆,开在小区旁边的面馆;开在火车站旁边的面馆,开在小吃街的面馆,开在步行街的面馆……了解清楚这些情况对你开彩面馆选址会有很大的帮助。
通过考察市场了解现在市场的最新情况,做到知己知彼,相信对你开店筹备以及后期的经营都是会有很大参考价值的,最后阳光巴士创业祝你的彩面馆早日开业,机会往往在于把握!
责编:德智
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