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推行配料监管平台 沙县小吃做大市场“蛋糕”
2013/12/14 14:32:04
来源：不详
闻名全国的沙县小吃是福建三明最闪亮的名片之一，也是当地经济发展和农民增收致富的支柱产业。随着沙县小吃品牌影响不断扩大，沙县小吃食品安全问题也逐渐凸显。沙县工商部门尽心尽责，为促进沙县小吃产业健康发展“护航”。
“小吃配料是沙县小吃做强做大的重要基础，但因为沙县小吃多为分散经营，一旦发现问题很难找到源头，并且容易对整个行业造成不良影响。”沙县小吃同业公会秘书长罗旭说。
为了规范沙县小吃配料生产经营，沙县工商局将监管关口前移，主动介入监管平台的调研和开发工作。在沙县县政府和三明市工商局的大力支持下，经过多次论证和试点，沙县小吃配料监管平台正式运行。
沙县工商局副局长刘永嘉介绍说：“目前全县22家小吃配料企业生产的506种小吃配料全部纳入这一平台，不仅企业产品原料有详细记录，产品销售去向也一目了然。”
经营者也可以通过监管平台自查自纠。“平台设有临过期商品预警功能，每天都要登录看一下店铺是否有产品上榜。”沙县光头小吃配料店店员魏小燕说，“在产品离过期还有30天的时候，平台会自动弹出临过期警示，提醒我们到期下架。之前没有这个平台，一般都是两个月盘一次货，有过期产品也不容易发现。”
监管平台运行半年多来，沙县小吃配料投诉量同比下降66%。与此同时，沙县工商局还与小吃同业公会和各地工商部门配合，建立健全跨区域联合打假维权协作机制。统计显示，目前全县外出经营沙县小吃的人数达6万余人，年营业额超过34亿元，市场“蛋糕”越做越大。
责编：潘巍
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