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中秋市场有新规 月饼钠含量明年须一目了然
2012/9/14 10:20:31
来源:沙县小吃网
虽然国家新颁布的《预包装食品营养标签通则》要到明年1月1日才开始实施,但今年中秋市场上的不少月饼厂家已经执行起了新通则。昨日,北京焙烤协会对外发布的《2012年北京月饼行业产品包装质量情况》显示,今年中秋月饼市场上的近半厂家已将产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种营养成分含量标注在包装上,以方便消费者选购。
明年1月即将施行的《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应当在标签上强制标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量百分比。如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化油脂,应当标示反式脂肪(酸)含量。据介绍,近期北京焙烤协会共抽取了本市市面上在销的130多个品种的月饼产品,其中50多款产品已按新要求标注了各项营养成分,其余大部分的月饼产品也标注了馅料的占比和添加剂成分。
虽然今年月饼原材料价格和人工费用均有不同幅度上涨,但整体成本与去年持平,除个别馅料外,价格上下浮动范围不大。适逢中秋与国庆黄金周相连,市场月饼需求有所上升,因而不少厂家扩大了产能,本市月饼供应量预计略有提升。
责编:德辉
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