“我已经走了几条街，原来三步一家的湖南牛肉粉点，五步一家的南昌瓦罐汤店大部分还是铁将军把门。”19日，正月初十，来自江西余干的小伙高坤早早到南昌准备找工作。不过令高坤郁闷的是，找吃饭的地方比找工作还难，市区多数牛肉粉与瓦罐汤早餐店还没有开张。

　　寻店

　　想要喝瓦罐汤真不容易

　　19日，高坤在南昌师大南路发现，这条街上原有不少小吃店，年前可谓三步一家湖南牛肉粉店，五步一家南昌瓦罐汤店。

　　高坤告诉记者，他找工作很顺利，只花了20分钟在江西人才市场投了几份简历，很快就在南昌一家培训机构找到了工作。但他没想到居然花了30多分钟，才找到一家沙县小吃店吃早餐。高坤感叹元宵节前，找早餐店比找工作都难。

　　记者在南京东路及高新区也发现，湖南牛肉粉与南昌瓦罐汤早餐店也多是铁将军把门。

　　兰州拉面与沙县小吃生意火

　　出租车司机熊师傅告诉记者，他现在常到沙县小吃店和兰州拉面馆用餐，春节期间这些店常出现排队的现象。“据我的经验，这种情况一般要到元宵节后才会缓解。”熊师傅告诉记者，在传统观念中，过完元宵才意味着春节结束，那时南昌很多沿街小饭馆才会开张。

　　与此对应的是，记者在南昌城区发现，不少沙县小吃店和兰州拉面馆仍正常营业。

　　江大南路一家沙县小吃店的老板告诉记者，自己是福建沙县人，一家人在南昌经营小吃店，过年时车票不好买。再说，一家人都在南昌，就是团团圆圆过年了，尤其是春节期间生意很红火。

　　说法

　　节日期间关门谢客更合算

　　春节期间缘何很多早餐店关门谢客？

　　文教路一家餐饮店的郑老板的说法很有代表性。他告诉记者，南昌大部分小餐饮店都是小本经营，雇工多是请外来务工人员或者是家里的成员，每逢过节就要回家过年，这是习俗无法改变。

　　“最主要的是，店里的员工都要回家过年，如果让他们留下来，按照国家相关规定，店里最起码要付双倍甚至三倍的薪水，想想还是关门谢客比较合算。”郑老板告诉记者，过了元宵开工比较现实。

　　手记

　　要医好城市发展之痛

　　社区保安缺人、吃拌粉、请保姆都不易、洗车还是过年价……春节假期结束已多日，南昌部分服务行业仍未恢复正常营业。

　　记者调查发现，南昌部分服务行业患上“节后综合征”，尤其是早餐店。部分服务行业患上的“节后综合征”，其实是每年春节在很多城市都会出现的现象，其实也是城市发展的一种痛，如何下药治好部分服务业的“节后综合征”，医好城市的发展之痛，这恰恰是每个城市在发展过程中值得思考的一个命题。

　　■记者洪怀峰/文

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