12月5日上午，沙县小吃培训中心由县职业中专学校原址迁入小吃文化城第三期新址。
    新培训中心大楼建筑面积1200平方米，集办公，培训，指导，服务和示范为一体，设有多媒体教室，理论培训室，烹饪技术操作室，面点制作操作室，成果展示室，办公室，以及实习餐厅和沙县小吃示范店。
    沙县李记小吃沙村店作为沙县小吃标准示范店，与沙县小吃培训中心一同入驻沙县小吃文化城。李记小吃沙村店快餐、特色小吃等品种一应俱全，配备数字化点餐机，借鉴“洋快餐”的运作模式及装修风格，将是今后沙县小吃店发展的导向。
    沙县小吃培训中心成立于1998年3月，隶属于沙县小吃办和沙县小吃同业公会管理。中心共配有专业教师6名，兼职教师5名，截至目前已开办沙县小吃各类培训班300多期，培训学员19000多人次。（吴建  应丽灵）

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