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刀削面的传说

2008/3/4 15:08:20 来源:新华网
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     据传当蒙古鞑靼侵占中原后,为防止汉人起义造反,将家家户户的金属器具全部没收,并规定每十户人家只能用一把厨刀,切菜做饭时轮流使用。

    一天中午,有位老汉想取刀做面,不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回
家的路上看到一块薄铁皮,就顺手捡起来揣在怀里。

    回家后,老汉取出铁皮,就用这个切吧!他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好,右手操起铁片就削了起来,薄薄的面片飞入锅中后不住地翻滚,很快就煮熟了。

    老汉把面捞入碗中浇上卤汁,边吃边说:“好得很,好得很,以后再也不用排队取厨刀了,就用这铁片片削面吧。”
                                                      (责编:小鸭)

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