您当前位置:小吃资讯 >浏览文章
三明注重开发特色餐饮做足旅游“食”字文章
2009/2/13 8:39:40
来源:中国食品科技网
三明注重开发特色餐饮做足旅游“食”字文章:
一是注重开发主题宴、特色宴。以泰宁、永安、尤溪、明溪等县(市、区)为重点,推出一批如泰宁科举宴、尚书宴、金湖鱼宴、尤溪朱子宴、永安笋竹宴、猪肉宴、清流羊肉宴、沙县牛肉宴、豆腐宴、明溪淮山宴等特色文化菜肴,弘扬地方餐饮文化;
二是注重餐饮文化提升。承办中国小吃与旅游文化发展高层论坛,商讨小吃文化的挖掘、品牌的打造以及与旅游结合三大主题;举办全省客家菜系研发论坛,邀请省内外专家学者探讨客家菜的传承、创新和发展;全方位、多角度收集整理本市餐饮名店、名厨、名菜、名点、名小吃的最新成果,编篡《三明菜谱大全》一书;
三是注重餐饮文化与旅游同行。举办中国沙县小吃旅游文化暨海峡两岸民间艺术邀请赛,展示中华美食和旅游品牌、推进两岸饮食旅游文化交流;以沙县、宁化、将乐等县为重点,把客家擂茶、沙县小吃和当地民俗文化有机融合,开辟集民俗、歌舞、传统作坊表演于一体的旅游美食文化街区,重点新建沙县小吃文化城,建成泰宁金湖渔村,发挥永安燕江小吃楼旅游团定点接待作用;整合饮食文化资源,推出“游三明胜景、品沙县小吃”、“风味美食游”、“特色小吃文化游”、“美食美景逍悠游”等旅游线路。(林挺 )
责编:心雨
关键字:
相关阅读:
·江湖传言,有人叫板餐饮一霸“沙县小吃”,到底是谁?!2015-03-05 | ·7月23日起三明北站部分列车停运,乘客请留意2014-07-25 |
·沙县小吃发源地三明市再铸经典品牌“尚书品”2014-07-15 | ·沙县小吃应该避走松散型餐饮加盟之路2014-06-05 |
·沙县创新旅游团餐模式 新增小吃制作体验项目2014-05-05 | ·沙县:小吃能做大文章2014-03-30 |
·餐饮店今年开得迟 沙县小吃经营难2014-03-04 | ·松散型餐饮加盟难令消费者放心2014-02-11 |
·沙县小吃的三大特色 好吃实惠健康2014-01-03 | ·星巴克vs沙县小吃?餐饮行业的品牌争夺战2013-12-05 |