像扁肉、蒸饺里面的调料我只放大料，那些香肉精膏、油、粉，我不放行吗？还有扁肉里我不放嫩肉粉行吗？
2011/1/14 9:48:31
来源：沙县资讯网
问：老师，您好！像扁肉、蒸饺里面的调料我只放大料，那些香肉精膏、油、粉，我不放行吗？还有扁肉里我不放嫩肉粉行吗？
答：当然可以，以便突出自己店经营品种的特色。各种香精也不是什么好东西，用多了，对人体健康肯定有影响。但这里有一个现象，就是目前沙县小吃店广泛投放各种香精以吸引顾客，造成沙县小吃店的各种品种就是靠各种香精来经营的的印象。您如果不放上述各种香精，人家会不会怀疑您不是正宗沙县小吃呢？
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