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沙县芋包

2015/5/7 10:02:10 来源:沙县资讯网
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  白乎乎的面团在手下渐渐光滑,搓成长条,再切成一个个两厘米长的剂子,放在手掌心搓圆,再压扁,捏成一张芋饺皮,注意芋饺皮的中间要比两边稍厚一些,接着放入适量的馅心,将芋饺包好,就大功告成啦!

  现在大多数小吃店老板都不把芋饺包成这样有棱有角的模样了,都是一个个搓的圆圆的,跟汤圆似的,一点都不可爱。

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