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老外为何天天喝咖啡

2014/10/21 14:47:05 来源:饮食小常识
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  适量喝清咖啡,有一定保健作用

 

  “如果是什么都不加的清咖啡,是有一定的保健作用的。”江苏省人民医院营养科李群主任表示,“比较确定的作用,比如说咖啡中含有一定的咖啡碱,对心血管有保护作用,同时也有一定的抗氧化能力,所以说适量喝清咖啡的话,确实能起到保护心血管、美容养颜甚至是减肥的作用。”但是即使是清咖啡,是不是能像微信中说的那么万能,还需要更多的科学研究实验来证明。

 

  以上还只是理想状态,在日常生活中,很多人是喝不惯苦咖啡的,要在咖啡中加糖、加奶,才觉得入口比较顺滑。但是经过这样处理后的咖啡,咖啡就“变身”成问题饮品了。“加糖增加了能量的摄入,加牛奶尚可,但生活中很多咖啡店加的都是植脂末或是奶精,这都是属于反式脂肪酸,长期摄入的话肯定会危害心脑血管的健康。”日常生活中很多白领都喜欢点的拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等,也都存在着能量超标的问题。

 

  咖啡能抗癌?说法不靠谱

 

  喝咖啡能抗癌?有营养专家称并不靠谱。专家表示,咖啡是致癌还是抗癌的说法也不一致,致癌的说法是因为在速溶咖啡中检测出丙烯酰胺,丙烯酰胺有可能导致人类癌症的发生,存在潜在的致癌风险;抗癌的说法是因为咖啡中含有一定量的咖啡碱,咖啡碱具有一定的抗癌作用。营养界有这样的说法:“没有不好的食物,只有不合理的搭配”,“物无美恶,过则为灾”。如果单单只靠一种食物去抗癌,这种想法以及做法都是不切实际的。

 

  咖啡健不健康,除了咖啡的种类外,喝多少、什么人喝都是影响因素。在记者采访中,没有医生建议市民多饮咖啡。微信中女性“每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡”来预防乳腺癌这条,也是医生们不赞同的。除了能量超标的原因之外,医生们不建议市民多饮咖啡,还因为咖啡导致钙的流失等不利因素存在。

 

  李群主任告诉记者,咖啡本身有利尿作用,会导致身体内的钙质随尿液流失,增加骨质疏松的风险。另外,咖啡中的多酚类物质,还会与铁形成难溶的盐类,也会抑制铁质的吸收。对女性来说,过量嗜饮咖啡,可能导致缺铁性贫血。此外相比较茶叶,咖啡的成瘾性要更高一些,更容易产生依赖。

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