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端午佳节不宜食用粽子的几类人群

2011/5/26 10:18:04 来源:沙县美食网
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  对于某些人而言,粽子是美味,然而对于某些特殊人群,粽子可能就是“毒药”。沙县美食网提醒以下人群并不适合食用粽子:
  一、高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病患者不宜食用肉粽及猪油豆沙粽等含有较多脂肪的粽子。
  粽子的品种很多,其中肉粽及猪油豆沙粽含有较多脂肪,属油腻食品,高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病患者食用后,会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担,容易诱发心绞痛和心肌梗死,因而不宜食用。
  二、糖尿病患者不宜食用红枣粽、豆沙粽等含糖量高的粽子。
  红枣粽、豆沙粽等往往含糖较高,消化代谢困难,因此糖尿病患者最好不要食用。
  三、慢性胃病、胃十二指肠溃疡患者不宜食用粽子。
  粽子蒸或煮熟后,会释放一种胶性物质,其性温滞气,可能导致慢性胃病、胃十二指肠溃疡的加重及复发,所以此类患者也不宜食用。
  四、胆囊炎、胰腺炎、脂肪肝等患者不宜食用粽子。
  粽子含过多胆固醇及脂肪,易引起脂代谢失常,诱发胆囊炎、胰腺炎、脂肪肝等病变,因此有以上疾病者不宜食用。

责编:少琴

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