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土豆饭

2015/1/28 16:41:24 来源:土豆网
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  1.将土豆去皮后切成薄片,然后再切成丝,洋葱洗净切成同土豆大小的丝

  2.将土豆丝和洋葱丝放入碗中,加入玉米淀粉、盐和黑胡椒粉拌匀

  3.平底锅倒入橄榄油,放入拌好的土豆丝,用筷子拨开成均匀地圆饼状,用中火煎制,一面煎黄后翻过来煎另一面,煎到金黄色,吃的时候用刀分割成小块即可

 

  烹饪技巧

 

  1、如果担心土豆饼太厚不熟透,可以盖上锅盖慢慢煎,煎到金黄色就可以啦;

  2、煎土豆饼的油量可以稍微多一些,这样煎出来的土豆饼会更香脆哦;

  3、土豆可以用刨丝器刨成细丝,土豆淀粉我用普通的玉米淀粉代替的;

  4、这个土豆饼可以根据口味搭配番茄酱来食用。

 


编辑:肉粒多

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