如何鉴别香油是否掺假
2009/7/2 9:21:34
来源:互联网
买香油时应注意,新鲜的香油呈黄红色,在光照下看起来透明,没有沉淀,不分层、味浓香,掺假的香油,哪怕是渗入了0.15/100左右的水,在光照下看起来就不太透明,液态不如醇香油浓绸;如香油中掺入了0.35/100的水,看起来油中有分层,闻着香味不浓。如果香味不浓,而且有一种特殊的刺激味。说明香油已经氧化分解,油质变坏。
责编:希希
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