菜系及功效：哮喘食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱
　　口味：原本味      工艺：原炖
　　灵芝蹄筋汤的制作材料：
　　主料：牛蹄筋100克
　　辅料：灵芝15克,黄芪18克
　　调料：黄酒10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,盐5克,胡椒粉1克
　　教您灵芝蹄筋汤怎么做，如何做灵芝蹄筋汤才好吃
　　1. 灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口；
　　2. 葱、姜拍破；
　　3. 蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出；
　　4. 再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条；
　　5. 将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同放入锅内；
　　6. 注入肉汤，炖到蹄筋熟烂；
　　6. 拣去药袋、姜葱，用精盐、胡椒粉调味即成。
　　小帖士-健康提示：
　　1. 灵芝，性味甘、平；
　　2. 《中国药用植物图鉴》载灵芝“治神经衰弱、失眠、消化不良等慢性疾患”；
　　3. 亦治虚劳、咳嗽、气喘等疾患；
　　4. 芝蹄筋汤以牛蹄筋为主料，配以灵芝、黄精、黄芪等；
　　5. 适用于治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症；
　　6. 对冠心病、急性传染性肝火也有一定治疗作用。

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