杞子炖羊脑
2012/8/21 10:12:01
来源:沙县小吃网
菜系及功效:癫痫食谱 神经衰弱食谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖
杞子炖羊脑的制作材料:
主料:羊脑80克
辅料:枸杞子30克
调料:盐2克,味精1克,胡椒粉1克
教您杞子炖羊脑怎么做,如何做杞子炖羊脑才好吃
1.将羊脑放清水中洗净,轻轻撕去脑膜,放入沙锅内。
2.枸杞子洗净,放入沙锅内。
3.沙锅内注入羊肉汤、味精、盐、胡椒粉,炖至羊脑熟,装入碗内即成。
杞子炖羊脑的制作要诀:
本品需羊肉汤适量。
小帖士-健康提示:
羊脑性温,味甘,具有补脑定神、祛风之功效。《随息居饮食谱》谓之“治风寒入脑、头痛久不愈”。枸杞子能滋阴补血、益精明目、药食同用,有补肝益肾、安神健脑之功效。适用于血虚、头痛、癫痫等病人食用。常人食之能健脑。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
责编:德辉
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