佳节将至 谈谈“好吃的月饼”
2011/8/31 8:50:40
来源:互联网
佳节将至 谈谈“好吃的月饼”
说来挺奇怪,月饼越送越多,却越吃越少,不知不觉间,月饼因其巨大的商业价值,添加了一份浮躁之意。然而,月饼终究还是要吃的,所以,今天我们就撇开月饼种种光环和浮躁,谈谈“好吃的月饼”吧!
市面上的月饼大概可以分为广式月饼、京式月饼、苏式月饼、滇式月饼和新派月饼五大类。广式月饼以皮薄馅大着称,口感松软、细滑;京式月饼胜在做工考究选料繁复;苏式月饼以“酥”闻名;滇式月饼以甜中带咸的诱人蜜汁而令人垂涎。新派月饼则以“继承传统创新工艺”的融合手法取胜。其中以素有“色如金之映,味若琼之津”美称的黄油起酥月饼最为美味。其面皮原料采用面粉、蛋黄和动物黄油,通过无需返油过程的先进烘焙手法,比传统的广式月饼少了些油滑,多了些奶香味,口润香浓、酥香可口、蛋黄浓郁。
说到黄油起酥月饼,就不得不提长富宫饭店。其做黄油起酥月饼已有十几年的历史,不但黄油起酥的皮儿做得美味无比,更精心调配出了二十多种新鲜美味的馅料。红莲、白莲、豆沙、枣呢、伍仁、黑芝麻、广式白莲蛋黄等传统口味,与抹茶黑加仑、绿哇沙咪、核桃酸乳酪、番茄蔓越莓、时尚奶酪蓝莓等新派年轻口味并存,以其绝对美味成就了真正好吃的月饼。
不管是送礼,还是自己吃,月饼终究还是难以脱离其“食物”的本性,所以不管外头的广告打得如何喧嚣,挑选一款好吃的月饼总是显得更为重要。
责编:德智
关键字:
相关阅读:
·央视消费主张:好吃的沙县小吃2015-10-02 | ·沙县小吃的中国征战史2015-09-30 |
·沙县小吃的做法大全 你吃过几样2015-03-28 | ·沙阳归来无小吃 到沙县必吃的地道小吃店2014-06-27 |
·沙县小吃的上市梦2014-02-20 | ·沙县小吃的历史文化2014-01-11 |
·小吃的魅力在基层2014-01-05 | ·沙县小吃的三大特色 好吃实惠健康2014-01-03 |
·香美味香茅虾 好吃又易学2013-03-02 | ·“特殊人员”创业沙县小吃的故事2013-02-20 |