来自福建的张老板去年与亲人、朋友合伙开了一家沙县小吃店，主营烧麦、馄饨、芋饺、泥鳅粉干、豆腐系列等数十种小吃，方便快捷，风味独特，而且价格集中在4元到6元之间。
　　投资：前期投资约为3万元
　　开一家沙县特色小吃店，前期投资需要多少资金呢?张老板介绍说，开一家30平方米的小吃店，前期投资需要3万元左右。开店之初，生意比较难做，他不断进行促销，渐渐地附近的居民习惯了沙县小吃的口味，成了店中的常客。现在每个月稳定的利润超过5000元，因为店中的服务员都是家人，不需要支付员工工资。
　　建议：小吃店选址最重要
　　张老板说，沙县政府已经为“沙县小吃”制定了技术标准，并规定未经审核不能打沙县小吃的牌子。如要经营，必须通过沙县小吃同业公会的培训，并获得统一的挂牌。据了解，“沙县小吃”共分两种注册，第一类是“沙县小吃同业会会员单位”，这类加盟店挂的是由同业会统一颁发的铜牌，上面有编号;第二类是经沙县小吃同业公会培训合格后开设的加盟店，其挂的是白色的牌子，并具备相关证书。一般培训时间为10天左右。
　　最后，张老板特别提醒，开一家沙县小吃店特别要注重选址问题，除了汽车站之外，高校、写字楼等人流量比较大的场所都比较适宜开沙县小吃店，投资者可以选择这些场所来开店。

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